Svampsås Restauranger i Highland

Följde instruktionerna till punkt och pricka, det är utmärkt. Tidigare, utan sherry, använde jag bara en skvätt rödvinsvinäger, men var försiktig och tillsätt efter smak..... det är ganska starkt, så det är lätt att ta för mycket.

Utmärkt som det är, eller justera det efter din egen smak. Jag gillar att använda några torkade svampar tillsammans med de färska och använda det (sila) vatten från rekonstituering med kycklingbuljongen.

Det här var så gott att jag inte kan vänta med att göra det igen för familj och vänner. Jag ersatte 3/4 kopp grädde och 1/4 kopp mjölk för hälften och hälften.