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कानपुर, उत्तर प्रदेश का औद्योगिक शहर है, जो चमड़ा उद्योग के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ के स्थानीय व्यंजन जैसे ठग्गू के लड्डू, बाटी चोखा, और कानपुर की मिठाईयां जैसे बालूशाही और पान पराग विशेष लोकप्रिय हैं। यह शहर अपनी समृद्ध सांस्कृतिक धरोहर के लिए भी जाना जाता है।