Hohliebe Stubli - Adelboden

We booked here in advance whilst arranging our trip to Switzerland for a treat as we were arriving in Adelboden on our first wedding anniversary. It’s in a small chalet outside of town (opposite side of the valley to dorf), we got a taxi from town, which only took about 5-10mins, but was quite costly. It is a set menu, which was fine for us, but maybe tricky for some people depending on likes/dislikes etc. We had Canapés when we arrive, two starters, bread, fish course, palate cleanser (strawberry shot), black Angus beef main, cheese course and dessert. All tasted amazing. Well presented and well thought out menu. Only difficulty for some people may be limited English spoken. But they made an effort to introduce the menu to us in English, and we got by anyway. Highly recommend for a treat!

Service was great and so was the food but... there is one menu for everyone, so no à la carte. I’m not very fond of eating what I’m told to without having a choice. Pricey menu and pricey wines. We went there based on other reviews which are good but will probably not go back. Do try though!

We had a great dinner, full of variety and interesting tastes. There's no particular course, all were great. Well done!!

Zum zweiten Mal innerhalb von 3 Monaten durfte ich mich im Hohliebi-Stübli oberhalb von Adelboden kulinarisch verwöhnen lassen.Diese Mal war das Restaurant gar der Grund des Besuches im „Vogellisidorf“. Die Reise hat sich gelohnt. Regionale und saisonale Zutaten werden perfekt zu einem kreativen, überraschenden und erlebnisreichen Menü verarbeitet. Der Gast kann dabei keine einzelnen Gerichte auswählen und wird so durch Andy Schranz und sein Team auf eine überraschende kulinarische Reise, geschickt.Wählerische Gäste werden hier wohl nicht glücklich, kulinarisch anspruchsvolle Geniesser, welche ihren Gaumen jedoch neue und ungewohnte Geschmackserlebnisse bieten möchten, sind hier genau am richtigen Ort.Frühzeitige Reservation absolut erforderlich.Ich komme wieder!

Einfach (fast) alles perfekt. Heimeliges Ambiente mit 'hölziger ', urgemütlicher Einrichtung.Kreativität und Herstellung des Essens kaum mehr zu toppen. Service professionell und doch unaufdringlich. Einziger Kritikpunkt: dass man, auch wenn man schon 2 Flaschen Wein getrunken hat und fürs Menu 85 Franken bezahlt, fürs Hahnenwasser noch 9 Franken/Liter bezahlen muss !