Le Chalet Restaurant Hotel Ax-Les-Thermes

Nous avons réservé et prévenu par téléphone que ma compagne est intolérante au gluten, nous avons re-prévenu au moment du choix du menu. Le serveur nous rassure et nous montre que tous les allergènes sont indiqués par un petit dessin. Nous commandons en toute confiance entrée / plat / mousse de bethmal tous sans gluten pour pouvoir partager.Les problèmes commence dès l'entrée avec un morceau de pain toasté sur l'entrée de canard, cela arrive d'oublier, nous l'enlevons.Puis sur le plat de lapin un morceau de crêpe. Lorsque nous demandons au serveur il nous dit que oui il y a du blé dans les ingrédient puis s'en va.A ce moment là nous n'avons plus du tout confiance puis demandons pour tous les plat, le serveur nous dit que les ris de veau sont passé dans la farine avant d'être poelé, puis va demander en cuisine, en fait non il n'y a pas de farine de blé.Pour finir, la mousse de fromage, je demande pour le gluten, réponse de la serveuse, pas de soucis, juste des produits laitiers, je redemande qu'est ce qu'il y a dessus, "juste de la chapelure, ha oui pardon c'est du blé"Ensuite une discussion de plusieurs minutes avec le serveur qui nous explique que c'est notre faute, bref nous sommes partis sans manger ni le fromage ni les dessert, résultat 70 euros pour deux, les entrées, plat et verre de vin sont comptés, aucun geste commercial pour une soirée gâché dans un restaurant dangereux pour tous les allergique et intolérants avec du personnel de service incompétent et méprisant.La cuisine reste bonne si on ne regarde pas de trop près.Le chef nous a assuré que le menu sera modifié pour faire apparaître tous les allergènes des différents plats. En espérant que vous réussirez à avoir confiance dans ce restaurant.

La perfection faite restaurant. La meilleure cuisine que j'ai mangé, une régal à chaque plat, chaque bouchée, ce fût un pur moment de bonheur en bouche, j'ai découvert ce qu'était la juste cuisson d'une viande, ce que voulait dire quand les goûts explosaient en bouche. tout a été parfait de l'amuse bouche au dessert. Ma meilleure expérience culinaire. Je recommande vivement !De plus nous voulions réserver pour la St Valentin et le restaurant était complet, la patronne nous a proposé le même repas pour la veille du 14 février. Elle s'est mise en 4 pour nous satisfaire, et ce fut vraiment réussi ! Merci encore !

Un régal !!! Très bon acceuil et la cuisine un délice!!! Des plats de saison et des desserts terriblement bon

Super restaurant avec un chef soucieux de sublimer les bons mets qu'il envoie! Déco et personnel sympas, viennent compléter la trilogie pour passer un superbe et gourmand moment

Nous avons pris le menu mini dégustation à 32 euros. La tartiflette revisitée est originale. Le plat était excellent et les vins en adéquation avec nos plats. La décoration est agréable même si l'extérieur ne semble pas avenant.