Memories - Bad Ragaz

An absolute top culinary experience! Worth every trip! Coherent concept, lovingly and modernly presented in a relaxed manner. High-quality beverage accompaniment, great service, the best ingredients from the Alpine region, perfectly prepared. The restaurant with an open kitchen is super chic and makes you feel good!

Absolutely outstanding quality, service and exceptional regional products a gastronomic performance that we have never experienced before a great experience for us

Wir hatten einen ganz tollen Besuch im Memories. Jeder Gang war wunderbar, alles lecker und kreativ. Super mit der Schauküche, wir könnten zusehen von unseren Plätze an der Bar, ein sehr tolles Erlebnis. Einen wunderbaren Abend mit den 12 tollen Gänge!

Das Team von Sven Wasmer ist einmalig. Der Service unglaublich aufmerksam, hospitality pur, perfekt und eine lockere Fröhliche Art. Perfekt abgespielt mit der Küche. Das Essen wird sicher bald 3 Sterne bekommen. Die Handschrift von Sven die nicht kopierbar ist. Dessert beyond imagination. Grossartig und nicht zu übertreffen. Ich liebe es an der Theke zu sitzen und dieser einmaligen Professionalität zuzusehen.

Es gibt sie also doch noch, die kulinarisch perfekten Abende in tollem Ambiente! Sven Wassmer ist mit dem Memories in Bad Ragaz meine derzeitige Nr. 1 was Fine Dining auf Sterneniveau in der Schweiz betrifft.Wir haben uns für die 'goldene Mitte ', dem 9 Gänger inkl. Weinbegleitung entschieden. Was Sven und seine Küchencrew auf den Teller bringen ist schlichtweg sensationell sowohl von den Zutaten her wie auch von der Zubereitung und der Präsentation. Sehr schön präsentiert, aber nicht so unnötig verspielt wie in so manchem 2 oder 3 Sterne Michelin. Die Portionengrösse ist perfekt und das Wintermenu 2021 sehr abwechslungsreich.Zur gewählten Weinbegleitung gibt es nur ein Wort zu sagen: SENSATIONELL! Wir sind Wein affin und haben schon so manche Weinbegleitung gebucht. Was hier aber das Sommelier Team zu den jeweiligen Gängen als Begleitung serviert ist abwechslungsreich, spannend und enorm passend. Wahsinn was hier für passende Perlen gefunden wurden wir sind überwältigt! Gang für Gang mit einer Offenbarung im Glas. Ich empfehle zum Menu unbedingt die Weinbegleitung! Es wäre schade wenn man sich nicht in dieses kleine Abenteuer stürzen würde. Ausserdem sei hier darauf verwiesen, dass die Weinbegleitung zu einem äusserst fairen Preis angeboten wird TOPAm Schluss bleibt mir noch das ganze Team in höchstem Masse zu loben. Ihr seid spitze wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen schon sehr bald wieder. Danke auch an Sven für das Menu und für die tolle Zeit!Wenn ich könnte, würde ich 6 Sterne vergeben!