Lou Paleisoun - Brignoles

Excellent restaurant qui ne vous sert que des plats préparés maison.La brochette de bœuf Angus, servi avec sa sauce marchand de vin, ses oignons rouges et son écrasé de pomme de terre aux truffes est une vrai tuerie.Café gourmand excellent aussi.Je ferai un seul reproche, c'est l'attente. Un seul serveur c'est peu le dimanche.Je recommande.

Nous avons pris le menu à 28.50, le rapport qualité-prix est correct. Par contre dans un établissement de cette réputation, quel dommage de n'être en attente des entrées avec seulement une mini-coupelle d'olives de qualité médiocre, et trouver nos 2 verres ébréchés sur la table.Bien sur nous aurions du le signaler mais nous n'aimons pas embêter et en plus il y avait une grande table assez bruyante ( manque de chance ) qui accaparait l'attention.L'entrée de saumon gravalax n'était pas goûteuse c'est étonnant car le contraste fut totalement opposé avec le plat ( daube de poulpe ) extrêmement goûteux....un vrai régal à part si vous craignez l'ail. Dessert très bien.J'aurais beaucoup aimé donner une meilleure note, mais si la Direction de ce restaurant prend connaissance de cet avis, cela pourra peut-être les aider à améliorer ces quelques points car de toute évidence la bonne volonté est bine là : je souhaiterais également signaler, qu'ayant demandé de l'huile d'olive pour mon entrée, celle-ci était complètement rance.Lors d'une future visite à BRIGNOLES nous y retournerons en espérant un petit mieux.

Conseillé par le propriétaire de notre chambre d'hôtes à Brignoles, ce petit restaurant est très bien. Très bon accueil avec le sourire. Les plats sont très goûtus, la daube de poulpe un pur délice et les glaces artisanales que du bonheur. Un restaurant à conseiller

Sur le conseil d'un ami qui a été lui même restaurateur, nous sommes venus en couple à midi pour un repas pris en salle, la météo ne permettant pas de profiter de la terrasse. Nous avons été ravis de l’accueil réservés par les propriétaires toujours aux petits soins malgré une bonne affluence. Le cadre est chaleureux et confortable. Notre choix porté sur un foie gras maison délicieux à la cuisson parfaite et un tartare de thon également maison aux notes harmonieuses et relevées. Nous avons ensuite dégusté une souris d'agneau cuite au miel parfaite et un duo de poisson au piment d'Espelette parfaitement travaillé. les garnitures variées tant il est difficile de faire un choix sont toutes parfaitement réussies et le macaron à l'amande fourrée de crème de marron est irrésistible ! pour résumer, ce jeune couple connait son métier et semble innover en permanence. Peut être revoir le tarif des cocktails un peu onéreux à mon avis. En tous cas, un établissement inédit sur Brignoles où je réside depuis 1992, voilà une maison qui nous reverra aussi souvent que nous le pourrons. A conseiller en toute confiance.

Arrivés par hasard place du palais, nous sommes entrés dans ce restaurant vendredi midi et arrêté une formule entrée plat à 17,5 euros : Salade de poulpe assaisonnée juste comme il faut, et filets (2) de merlu avec pommes de terre et petits légumes joliment présentés agrémentés d'une sauce à la crème et à l'andouille de Guéméné. Ca sent bon la Normandie. Même sans dessert on sort repu de "La craie des mets" nouveau nom de ce restaurant si je ne me trompe pas