Lǐ Qián Wū Guān べえ - Buzen

ちなみに「豊前裏打会」は、北九州市の「津田屋官兵衛」の店主、横山和弘さんが1990年代後半に立ち上げたもので、麺にこだわりを持ち、修行を受けて許可を得ないと名乗れません。独自の製法で作られ、その場で切って提供されるモチモチ、ツルツルの細めの麺が特徴です。出汁は羅臼昆布、花かつお、サバ節、うるめイワシ節を独自に調合し、1週間寝かせているそうです。 博多のうどんは讃岐うどんに比べてコシが少なく、ゆるいのですが、「豊前裏打会」のうどんはしっかりとコシがあり、滑らかな食感です。名前の由来は「うどんの本場・讃岐が表であれば、自分たちは裏の存在。本流ではない自分たちの流儀で麺を極めたい」との思いから名付けられたそうです。 九州各地だけでなく、東京、三重、岡山にも店舗を構え、その数は40店舗にのぼります。チェーン店ではなく、屋号もさまざまですが、どの店も喉越しの良い麺とごぼう天を始めとした天ぷらの美味しさに定評があります。

値段も手頃で、美味しいです。お昼時はかなり混雑しますね。麺は細麺でコシがあり、スープによく絡みます。海老天も揚げたてだったと思います。官べえ火薬のトッピングは、海老天2つ、きつね1つ、わかめ、ごぼう天、肉、ゆで卵半分、かまぼこ、揚げ餅、ネギなどがあり、これだけでかなりお腹がいっぱいになりました。とても満足しました。

美味しい！スープと出汁がとても美味しかったです ⁠ ˘⁠ ⁠³⁠˘⁠ ⁠ 辛いもの好きの私には、あれだけ一味唐辛子の種類があるとすごくテンションが上がります～テーブルには4種類の唐辛子があります！柚子胡椒、普通の辛味の一味、激辛一味、そして黄金一味 ⁠´⁠ε⁠｀⁠ ⁠ 以前に黄金一味を食べたことがあるので、再会できて嬉しかったです～ 一振り二振りでは足りず、食べながら唐辛子を振りかけて完食しました ⁠⁠•⁠ᴗ⁠•⁠⁠ 欲張りで食いしん坊な私は、官べえ火薬を注文しました！海老天2尾、ごぼ天、わかめ、きつね、肉、ゆで卵、揚げ餅、かまぼこ、ねぎがたくさんトッピングされてたったの890円！コストパフォーマンスは素晴らしいです！！コストパフォーマンスは企業の努力ですが、私は適正な価格を支払いたいと思っています。適正価格は1200円！払います！

確か初訪問。 身近にこんなに美味しいうどん屋さんがあるなんて。 今まで来ていなかったのが、残念でたまらない。 人生の途中から、博多うどんの良さがやっとわかって、ここ数年は、柔くてモチモチ麺が大好きです。 中津では、「うどんのウエスト」が、好きだったけど、昨年、閉店。宇佐方面に行ったときは、宇佐のウエストに。 でも、これからは、このお店で決定 しかも、お値段もとても良心的な お値段以上の品質です。 金曜日の7時頃に訪問したが、お客さんは、パラパラ。 もっと、豊前市民は、このお店に来るべき さあ、また、来週、行こうかな 2023.5.7.訪問 門司港レトロからの帰り、「うどんでも食べて帰ろうか」と家内。 すぐ先に資さん苅田店があったけど、 私「豊前で食べようや」 家内「官兵衛やね」 それだけ、信頼できるお店。 もちもちやわうどん、大好きです。 博多のうどんが好きだから。 今日もやっぱり、美味かった！ 定食Aは、ボリュームもある。

麺も腰があって美味しい。 出汁もカツオ？いい感じです。 閉店間際はオススメしません。 行かれる方は、時間に余裕を持って行ってください。 早食い競争みたいです。 食べ終わったら速攻下げられました。 だったら入店断れよって思いました。 もう行きません