Mix Bistrò - Colonnata

Tutto meravigliosamente delizioso, un'esperienza di sapori unica. Un accostamento di ingredienti assolutamente da provare, partendo dall'antipasto fino ad arrivare al dolce. Per non parlare della gentilezza, e della professionalità del personale. Tornerò sicuramente!!!!

Serata di coppia veramente speciale abbiamo usato la formula all you can eat, il menù è pieno di materie fresche e buoni con abbinamenti che vanno a creare piatti innovativi, bilanciati e veramente buonissimi. Consiglio vivamente a chi vuole mangiare bene e passare una bella serata

Siamo andati per cena in due (e mezzo). La mia compagna ha alcuni problemi di alimentazione e ci sembrava un posto adatto a noi. Subito hanno capito il suo stato interessante e sono stati molto attenti a cosa poteva e non poteva mangiare. Hanno un menù molto vario: opzioni senza glutine e vegane. Abbiamo ordinato un paio di portate a testa, una più buona dell'altra. I piatti sono ben presentati e si vede che c'è un'attenta selezione degli ingredienti, per non parlare della loro qualità. Sicuramente hanno un fenomeno in cucina, perché i piatti non sono né semplici né tantomeno banali. Abbiamo concluso con un dessert a mezzo che era spettacolare. Il posto ha un look molto carino e il personale è molto cortese, gentile e attento. Lo consiglio vivamente a chi vuol fare una nuova esperienza.

Cucina vegetariana e vegana di alto livello. La Chef, Giulia Chemeri, è veramente brava. Ottimi gli abbinamenti vino. Per chi ama la cucina vegetariana lo consiglio vivamente.

Locale dalle indubbie potenzialità e lungimiranza. Location caratterizzata da scelte stilistiche Hippie e Vintage riuscite e di impatto. Spazio esterno da sturbo con tavoli riciclati pallet e quant'altro in mezzo a piante aromatiche e atmosfera lounge. Menu di impatto dal punto di vista della scelta e di alcune tecniche. Buona la Crema di zucchine al Lime peccato per la croccantezza inesistente del fiore di zucca (viene presentato croccante perché?!?; . Molto buona la tartare di Avocado che non spinge però sulla sapidità mentre trova contrasto egregio nel limone e nel pomodoro (un po' abbondante ,piccante equilibrato. Penne quadrate con pomodorini cipolla di tropea stracciatella di Burrata; sufficente nel gusto e nell'estetica peccato per la stracciatella non freschissima ma al limite . Sapidità ai minimi termini ; si può osare di più con i piatti vegetali.... Che dire esperienza di sicuro impatto sono stato più volte da Mix prima di recensirlo credo che possa fare dei passi notevoli in cucina dove manca mordente e carattere , che invece in sala e nell'ambiente o percepito....alla prossima! Aspetto miglioramenti. Conto nella media/alta fascia...ni