Waldheim - Fuerstenau

A splendid choice of traditional food served and cooked to perfection at very reasonable prices (to say you are in Switzerland) Eat before six for the early bird menu! There is also an main menu that provides a very good choice of food wines and beers. I chose a local speciality pork dish with potatoes and traditional cabbage,

Aufgrund der ausgiebigen Medienpräsenz waren wir neugierig darauf, das Stammhaus von Herrn Caminada persönlich kennenzulernen. Unser erster Eindruck seiner "Pinzetten-Kochkunst" im Hotel Quellenhof in Bad Ragaz hat uns sehr beeindruckt. Die Qualität, der Service und unser Hotelzimmer entsprachen unseren hohen Erwartungen. Vor dem Abendessen hat uns die Hausherrin persönlich über die Geschichte des Schlosses und seiner Bewohner informiert. Vom Gästehaus wurden wir zum Schlossrestaurant begleitet. Leider haben wir jedoch die Seele des Hauses vermisst, wie beispielsweise im Suvtetta St. Moritz, dem ehemaligen Herrn und Frau Jakob. Der Empfang hat unsere Erwartungen nicht erfüllt. In einem perfekt eingerichteten, sauberen und neuen Zimmer hat uns Wasser gefehlt. Wir hatten erwartet, den Hausherrn, wie persönlich zugesichert, wenn auch nur kurz, persönlich zu treffen. Auch unser Abschied war nicht wie erwartet für ein Haus dieser Preisklasse und diesem Ruf.

Die Auswahl an Gerichten auf der Speisekarte ist ausgewogen und bietet für jeden Geschmack etwas Passendes. Die Saucen sind ausgezeichnet und die Gemüsebeilagen sind abwechslungsreich und perfekt zubereitet. Sowohl das Fleisch als auch der Fisch sind von hervorragender Qualität. Der Service ist freundlich. Der einzige Kritikpunkt sind die ausgetrunkenen Weine.

Wer auf hohem Niveau speisen möchte, ist hier an der richtigen Adresse. Das Waldheim kombiniert hervorragende Küche mit gutem Service und fairen Preisen. Chapeau! Das ist eine tolle Kombination. Wir kommen wieder!

In diesem Restaurant fühlen wir uns bereits wie zu Hause. Wir wurden herzlich begrüßt, der Service war aufmerksam und das Essen bürgerlich und preisgünstig. Die Zimmer sind freundlich und alles passt für uns. Wir kommen gerne wieder, selbst ohne Theaterpremiere.