Restaurang Soders Kalla - Gaevle

A relatively new restaurant that focuses on organic, ecological and locally produced food. But they do it with a feel for food, for flavour and presentation. Everything I have tried there has been very tasty, from the soup at lunch to the three-course meals at dinner. They also concentrate on organic wines, and they have succeeded quite well in finding some good ones to go with the food. They had live music last I was there, a pianist that played just loud enough to hear but did not disturb our conversation. Top 3 in Gävle definitely. Top 2 even!

Först och främst måste jag säga att jag älskade atmosfären på det här stället. Jag stannade för lunch och satte mig bredvid fönstret en härlig solig dag, så jag var redan nöjd innan maten kom. Jag är ett stort fan av bröd och smör! Jag valde anka, som jag inte älskade, men tillbehören var utsökta! Jag önskar att ankan hade varit krispig som den stod på menyn, eller att jag hade valt fisk med de fantastiska tillbehören – det skulle ha varit en fantastisk kombination. Trots det var servicen utmärkt och det var perfekt att koppla av och läsa min bok i solen.

Detta är en lokal favorit och jag har besökt stället många gånger. Söders Källa kombinerar en vacker utsikt över det närliggande torget genom de stora fönstren med vänlig service och utsökt mat. Denna torsdag kväll gick jag hit med mina kollegor från företagets interna revisionsgrupp för vår årliga middag, ett sällskap på 13 personer. Till förrätt valde jag blomkål och Kalix löjrom, utsökt! Att dricka hade jag en lokal stout från Hopsie Daisy. Jag tycker att stout är kraftigt underskattat till rom eller skaldjur. Som alltid fick vi en fin presentation av varje rätt som skulle serveras! Hasselbackspotatis och oxfilé blev min huvudrätt, perfekt textur och grad av stekning tillsammans med en emulsion av rosmarin, ackompanjerad av ett portugisiskt vin, Herdado Frexio, en blandning av Cabernet Sauvignon och Touriga Nacional, riktigt gott! En perfekt crème brûlée avslutade denna middag. Jag tror att vi alla är överens om att detta erbjuder bra värde för pengarna och att vi gärna vill återvända!

Ungefär 10 minuters promenad från stadens centrum. Utmärkt mat, men portionerna var inte tillräckliga för att mätta mig.

Efter att ha läst recensionerna hade jag höga förväntningar, men det levde inte riktigt upp till hypen. Det är okej, men nästan som att det försöker vara en mycket finare restaurang än vad det faktiskt är. Det var ett bra försök att använda lokala ingredienser, vilket nästan nådde målet. De friterade potatisarna och brödet var fantastiska. Det skulle kunna ha potential. Servicen vi fick drog ner betyget lite.