Shijimi Clam Ramen Wakayama, Jusankohonten

十三湖の湖畔にある『しじみラーメン』が有名なお店です。ここが本店です。十三湖で採れるしじみ貝は、味が濃くて良い出汁が取れます。その出汁を惜しげもなく使った、まさに出汁ラーメンです。とても美味しいです。基本的には塩ベースのラーメンですが、しじみ貝もたっぷり入っていますので、慣れない方には少し食べにくいかもしれません。しかし、ぜひ貝の中身も味わっていただきたいです。しじみ貝には健康に良い成分が豊富に含まれています。年々漁獲量が減少しているようで、少し心配です。根強い『しじみラーメン』ファンが通うこのお店には、これからも末永く続いてほしいと思います。美味しくいただきました。ご馳走様でした。

特注のしじみラーメンとバター醤油しじみをいただきましたが、特注を頼む理由はありませんでした。しじみには味がなく、生臭さだけが残りました。スープも出汁の風味が感じられず、1100円も支払ったにもかかわらず、しじみの量は……。市販の塩出しや冷凍しじみを使った家での料理の方が、味も量もずっと美味しかったです。二度と行くことはないですね。

しじみラーメンなんてあっさりしすぎて大したことないと思い、全然期待せずに注文しました。せっかく時間をかけて来たので、「食べてやるか！」くらいの気持ちでした。食べ始めるとやっぱり味気なくて口に合わないなと感じながら進めていたら…！だんだんと滋味深い味わいがわかってきました（笑）。途中からは、麺が邪魔に感じるほどスープに集中していました！本当に美味しいものって主張しすぎず、最初は物足りないと感じても、後からしっかりと美味しさが出てくるというのは本当なんだと実感しました。何十枚も芸能人の色紙があるのも納得です！

しじみで有名な十三湖の有名なしじみラーメン屋さん。壁には著名人の色紙が壁一面に並んでいます。お盆明けの平日に訪問。11:40でしたが、まだ空いていました。食事後の12:10くらいには満席になっていました。 特製しじみラーメンを注文。普通のしじみラーメンと具材は同じですが、しじみが特大サイズとのこと。価格が特製が1150円普通が900円でその差250円でしたが、その価値は感じませんでした。 ドライブインで作った何の変哲もない塩ラーメンにしじみが入っている。と言う感想。本当に可もなく不可もなくって味で、有名店と期待して行くと期待値が高かっただけに物足りなさを感じます。（決して味は悪くなく至って普通でした） 座敷とテーブルがありますが、店内も座席数が広く、湖の景色も見渡せてロケーションは良かったです。

注文するとき　押しボタンも　食券でもないんで、ちょっと　不便。 しじみラーメンは　最高でした。スープが　当たり前だが、めちゃくちゃ　ウマーでした。