Auberge de l'Etang Bleu

A small restaurant off the beaten path in the Brie region 1 hour east of Paris that was mentionned in a NY Times article last Fall.

Un endroit très typique à recommander aux amoureux de la nature du calme et des maisons de chasse. Des patrons adorables un chef de salle à votre écoute pour un excellent et copieux repas.

Un décor intemporel et désuet qui participe au charme du lieu, avec nappes blanches et deco de chasse. Une patronne très courtoise, qu'on dirait sortie d'un film de JP Mocky. Mais dans l'assiette, c'est moins réjouissant, gateau aux cèpes brûlé, plat moyen avec portions modestes. Un très beau plateau de fromage néanmoins. Le rapport qualité prix n'est cependant pas au rendez vous

Nous sommes dans un restaurant gastronomique qui, pour le prix des menus, offre d'excellentes prestations : cadre, gentillesse de nos hôtes, saveur des plats ... tout y est.Autre atout (et non des moindres) : nous avons le temps d'apprécier nos plats tout en profitant du cadre car, contrairement à beaucoup de restaurants, le plat suivant ne nous est pas amené alors que nous venons à peine de finir le précédent.J'y vais régulièrement depuis plusieurs années et y invite mes amis car je suis sûr de ne pas les décevoir en les y amenant.

Le cadre du restaurant est particulièrement attrayant : jolie batisse en pleine campagne au bord d'un bel étang. L'accueil est tres professionnel quoiqu'un peu guindé. L'interieur a ees allures de pavillon de chasse avec une decoration tres chargée que certains pourront trouver à leur goût mais qui rend l'admosphere un peu lourde. Peut être que par temps chaud ou le midi, prendre le repas sur la terrasse doit-il être agréable. La cuisine est à l'image du décor : un air d'antan. Foie gras tres classique mais bon, ris de veau au morilles décevants dans une sauce bien trop lourde. Nous avons trouvé un Rully blanc très sympathique à 28€ dans une carte des vins assez pauvre.Moment egalement à l'image du restaurant : l'addition! Elle est ecrite à la main, joliment qualigraphiėe par le chef de salle, avec un vrai papier carbone pour le double. Nous n'avions pas vu une telle technique depuis quelques décennies!Au final, le charme desuet peut valoir le detour pour les amateurs du genre. Mais le prix est un peu élevé juste pour s' amuser.