Capricorns - Mathon

Das Restaurant liegt mit schöner Aussicht über das Tal, weit oben in Wergenstein. Sehr nette Bedienung und feines Essen gibt es hier. Das Lokal ist schön und einfach eingerichtet. Bei schönes Wetter gibt es eine grosse Terrasse.

Gemeinsam mit Freunden ass ich im Capricorns Retaurant.Eine tolle regionale Karte und ein anprechendes zusätzliches Menu machen glustig.Wir entschieden uns für a la carte, da es bereits recht spät war.Der Salat war hervorragend mit Spargel, Bio Ei, Rohschinken und vielen mehr. Tolle Salatsauce. Als Hauptgang genoss ich ein zartes, sehr gut ageschmeckte Lammragout mit Zuchetti an Minze. Top Wahl. Auch meine Freunde waren sehr angetan vom Cordon Bleu repektive einer grillierten Pouletbrust mit frischen Beilagen. Das Hausist sehr schön und die Lage einmalig. Sehr zu empfehlen, aus Zillis sehr schnell über eine angenehm ausgebaute Strasse zu erreichen.

Vorzügliches Essen mit einem traumhaften Ausblick !Sehr nette Bedienung. Wir waren schon öfters in diesem Restaurant und kommen gerne wieder.

Mein Mann (Koch) und ich waren letzten Frühjahr im Restaurant Capricorn und es war fantastisch ! Wir hatten 3 Gänge und ein Amuse-Gueule und alles war wirklich fantastisch ! Das Fleisch wunderbar zart, viele Geschmackliche Kleinigkeiten und im gesamten eine kleine Geschmacksexplosion ! Ich hoffe wir werden dieses Restaurant dieses Jahr wieder besuchen können !

Unsere Bewertung ist zweigeteilt: auf der einen Seite der Koch, ein Könner, fantastische Kombinationen, die Kalbsbrust extraordinaire, Desserts gehören zu den besten der Branche, im Gegensatz dazu: der müde wirkende Seniorchef, der keinerlei Repräsentationspflichten für sich und seine wenigen Gäste sieht, mühsam allenfalls ein paar Dörfler begrüsst, falls angestellt: eine Fehlbesetzung, dann die Servicekraft, die so verbissen darauf achtet, dass sie ja keinen Fehler macht und dabei völlig ihre Ausstrahlung verliert, ein präsenter Chef würde das natürlich sehen und zu gelassener Haltung motivieren, die auch ein Lächeln nicht ausschliesst, Fazit: das (zudem preiswerte) Essen geniessen und über die Servicemängel hinwegschauen