Tasteit - MODENA

Una esperienza deliziosa e diversa dal solito sul tema della pizza. Abbiamo deciso di provare le pizze gourmet a base di pesce e siamo stati davvero contenti. Il servizio è stato cortese e attento, offrendoci due fette alla volta per poter assaggiare senza che si raffreddassero. Da consigliare sicuramente.

Una vera esperienza culinaria di pizza gourmet. Pasta di pizza morbida e digeribile che si basa su prodotti di alta qualità provenienti da tutte le regioni d'Italia e non solo... Consiglio il menù degustazione che può essere di terra, mare e misto. I prezzi variano da 20€ a persona per il menu Terra, a 26 € per il menu del mare. Eccellente anche la birra weiss Kapuziner e le dolci millefoglie decomposte con panna di pasticceria e bacche. Locale piccolo e accogliente. Una piacevole scoperta

Ottima pizzeria gourmet a Modena. Ampia varietà di pizze tutte molto particolari e con ingredienti raffinati. Il menu degustazione consente la scelta di sei diversi tipi di sapori di terra e mare. Particolare anche la pasta, forse un po' difficile da tagliare. Servizio molto gentile e disponibile, prezzi giusti.

Il ristorante è piccolo e accogliente. Il menù che propone ti permette sia di prendere una sola pizza sia di provarne varie scegliendo il menù degustazione. Questo secondo menù inoltre si divide in degustazione mare, degustazione terra e mista. Personalmente è una scelta molto azzeccata per il tipo di cucina che si propone e sopratutto anche per una questione di incasso. Se il cliente avesse a disposizione un menù classico di una sola portata il locale guadagnerebbe più o meno dai 15 ai 20 euro a persona solo per la pizza e l acqua ad esempio mentre con il menu degustazione la cifra a persona parte dai 25 euro in su e comunque le porzioni non sono esagerate. Scelta molto intelligente Per quanto riguarda la qualità del cibo mi è sembrata medio, alta per la tipologia di ristorante/ pizzeria. Pesce ottimo, affettati e formaggi altrettanto. Ci tornerò sicuramente.

Ho apprezzato i vari abbinamenti proposti con le pizze gourmet, servite come singole fette da provare una ad una. Le varie proposte di pesce (tonno, salmone, gambero.. sono molto consigliate perché si sposano bene con gli altri ingredienti e con gli impasti, ma anche il resto che ho provato, come la tartare di fassona, è risultato molto valido. Sconsiglio la scelta di una singola pizza dai gusti più classici, si va a snaturare l 'idea principale del locale. L 'impasto forse non completamente lievitato (o semplicemente più integrale rispetto a quelli che siamo abituati a mangiare nelle pizzerie più convenzionali ha portato ad una sensazione di gonfiore nelle ore successive, non che questo abbia peggiorato il buon giudizio che ho avuto verso questa esperienza.