Hotel de l'Ecu - Montbard

Nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant suite à la lecture de la carte, cela à l'air plutôt prometteur. Vu de l'extérieur, le cadre semble sympa.Mais une fois dans la salle, le mobilier, appréciable, ne va pas avec les murs... plutôt cantine.L'accueil est agréable. Après la lecture de la carte nous prenons le menu à 45. Mais pas de conseils explicites pour le vin.Nous commençons par un apéritif.... et des gougères sans goût et froides (où est le comté ? )... Puis arrive l'amuse bouche : un velouté qui est en fait un soupe sans sel et noyée dans l'eau. L'entrée : manque d'assaisonnements mais bonne cuisson pour le fois gras poêlé. Le saumon/st Jacques en carpaccio très bon.Le plat : cuisson et qualité de la viande et du poisson parfaite mais manque d'accompagnement (garniture presque inexistante ) Le fromage : dommage d'avoir eu l'entame et manque d'affinage. Le dessert : un caramel brûlé pour les abricots poêlé et le régent fraise trop 'collé ' avec la gelatine (Un morceau de gélatine à été trouvé dedans).Outre un rapport qualité prix discutable pour le repas, qui pourrait être vraiment bon avec peu de choses à changer (tout à l'air d'être fait maison), ce qui nous a vraiment posé problème est le service en salle. Un manque de vivacité et de logique. Nous verres terminés de l'apéritif sont restés jusqu'au dessert sur la table, pas d'eau proposée.En bref, nous sommes déçu de la prestation au vu du prix payé. Nous avons fait part de nos remarques à la patronne (nous supposons ) qui nous à gentiment offert l'apéritif. Nous l'en remercions et espérons que des améliorations seront apportées.

Une mise en bouche sans saveur, des portions minuscules pour l'entrée (millefeuille d'espadon) et le plat (filet de truite), qui de plus n'ont rien d'exceptionnels, un café à 3 €... apparemment le 3 étoiles coûte cher à amortir.

Très bonne table beau cadre, seul bémol la serveuse du jour ne connaît pas le sourire et l'amabilité dommage ....

Accueil très agréable, repas succulent : bons produits cuisinés avec raffinement, nous nous sommes régalés.

Agréable repas en familleUne cuisson pour les Œufs en meurette extra La joue de Boeuf Braisée au Pinot Noir , confite a la perfection Le seul petit - c est le pain pas vraiment bon