Sola - Paris

Delightful blend of Japanese and French. We tried and shared lots of small plates with delightful, unusual blends of flavors.

Un chef japonais qui décline une cuisine inventive, qui sollicite vos papilles autant que vos yeux...Une symphonie de saveurs! Laissez vous tenter par le menu dégustation de 7 plats et testez les sakés! Une expérience hors du commun et un personnel au petits soins. Nous reviendrons...

Apres avoir été bien imprégné par lappero. Petit repas frugal realise par le chef étoilé. Ambiance sympa. Tres belle surprise. La soupe...on en aurait pris une bassine.

Les petits plats japonais avec une dégustation de vrai saké : attention ce n'est pas l'alcool de riz des restos chinois servi dans un verre coquin !, le vrai saké est comme un très bon vin.Les petits plats sont très bien préparés : le tataki de boeuf, ... une merveille, tout est très fin et très bien assaisonné. Attention, la somme des petits plats fait une belle facture ! Laissez vous conseiller.À partir du 06 juin , le SOLA (une étoile Michelin en réparation) s'y transporte avec un nouveau chef venant du Japon et une carte gastronomique ... j'irai dès que possible : j'adore l'apport des chefs japonais à la gastronomie française, ils sont en train d'inventer la prochaine cuisine française gastronomique : goûts, cuissons, produits, dressages, accompagnements ... et service sont superbes ! Sans hésitations aucune !

La salle, belle déco, mais assez bruyante et surchauffée.Le concept : des tapas japonnais ??? Pas franchement vu le japon dans mon assiette ... pour exemple des pommes de terres confites avec une sauce à la scarmoza, du thon à la betterave et à la mozzarella, des brochettes de viande avec de l'oeuf mimosa et du parmesan ...En revanche tout était très bon et original dans les associations.Le service : agréable mais ...Souriant et sympathique, mais carte apprise par coeur, pas d'explications détaillées, que ce soit sur la nourriture, mais aussi, et j'ai trouvé cela plus embêtant sur le Sake...Service trop rapide, les plats arrivent à une allure folle et les assiettes enlevées à peine la dernière bouchée finie.Dommage