Pull A Pork - PRADAMANO

Locale di medie dimensioni, né troppo piccolo e né troppo grande. Personale disponibile e simpatico tempi di attesa per il cibo minimi: per 3 panini e 3 porzioni di patatine... 9 minuti. Menù non tanto grande quanto la vasta selezione di birre ma suddiviso in panini e ristorante (parte riguardante le carni). Unica pecca la vista sul marciapiede della strada che a parer mio si può risolvere con delle semplici tende.

Siccome, nel mio piccolo, mi diletto nelle preparazioni al BBQ, appena venuto a conoscenza dell 'apertura di questo locale mi sono ripromesso di passare per un test. Come banco di prova, ho preso il panino con il pulled pork (maiale sfilacciato) con insalata coleslaw, accompagnato da una salsa bbq servita a parte. Beh, che dire, carne morbidissima con il giusto grado di affumicatura, mentre la coleslaw è il complemento ideale. Per contorno, ho ordinato i fagioli 'Trinità '. Davvero buoni, saporiti grazie ai 'ritagli ' di carne e con il giusto grado di piccantezza. Ampia scelta di birre artigianali in bottiglia ma, siccome ero il guidatore, ho provato solo la birra bionda non filtrata servita al calice; una buona scelta al posto delle classiche birre alla spina. In definitiva, buon cibo, quantità abbondanti e ottimo prezzo. P.S.: se siete dei novizi riguardo all 'American Style BBQ, chiedete pure al personale, cordiale e pronto ad introdurvi in questo mondo!

Cena con amici. Personale gentilissimo e locale familiare. Il menù offre diverse proposte tra carni e panini. Piatti saporiti con cotture particolari. Ottimo il pulled pork accompagnato da un contorno a scelta: ma l'insalata Coleslaw (cavolo cappuccio, salsa yogurt, maionese e senape) è l'abbinamento perfetto! Birre artigianali ottime! Sicuramente da provare! Consigliato! Ci tornerò!

Ottimo barbeque all'americana, sempre ben fornito di birre artigianali e buoni vini. Buoni anche i dolci. Gestori simpatici e gentilissimi!

Conoscevo già le ribs glassate, il pulled, la coleslaw, le salsicce affumicate, sapevo quanto tempo per prepararle correttamente (parlo delle carni , parliamo di ORE. Già sapevo quanto la selezione delle carni sia fondamentale per arrivare al risultato. E così ordinato il bbq mix e i fagioli per fare un test probante sono felice di confermare che mangerete bene, e spenderete poco pure, non poco per quello che mangerete che già sarebbe un ottimo risultato, ma persino poco in senso assoluto. Il pulled è morbido e non asciutto, le ribs sono correttamente saporite e non eccessivamente soffocate nella glassa da risultare troppo impegnative. Sono riuscito con facilità impressionante a mangiare le ribs con coltello e forchetta (si è blasfemo, ma era un test... e a lasciare l'osso pulito perfettamente da quanto erano morbide. I soli fagioli di contorno (sempre in foto ... Buonissimi contengono carne e quel piattino da solo che costa pochi euro potrebbe sfamare una persona normale. Parliamo del bere? Birre particolari, artigianali, buone, non pastorizzate. Perfette per la cena. I dolci, io non ce l'ho fatta, avrei voluto ma ero pieno... Al mio tavolo amici hanno ordinato la cheescake al cioccolato, mi hanno riferito essere stata molto buona e il perfetto coronamento di una cena che li ha lasciati sorpresi felicemente... Erano entusiasti! Provare per credere.