Pfaffenkeller - Riehen

Um sofort zur Konklusion zu kommen - Was die Jungs dort in dem heimeligen und mit viel Charme eingerichteten Lokal abbrennen ist - kulinarisch - auf höchsten Niveau anzusiedeln! Da werden frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu einem wirklich vorzüglichen lukullischen Erbnis orchestriert. Und - Nein - Wir haben uns - trotz guten Argumenten seitens des Maître - nicht für das Menu Surprise sondern für unser eigenes Esserlebnis entschieden... und haben es nicht bereut! Die Speisen und der Wein aus lokaler Provenienz waren beide hervorragend. Preislich ist das Ganze - nicht nur für deutsche Verhältnisse - am oberen Ende der Skala angesiedelt. Der Preis geht aber in Ordnung - Schliesslich tafeln wir hier nicht in der "Frittenbude" an der Ecke... Die Qualität - sowohl des Speisen als auch der Location ist dafür aber auch dementsprechend.Die Persönlichkeit und das Auftreten des Wirtes - sagen wir es einmal so - entsricht wohl eher nicht der Norm dessen, was man in solch einem Etablissement für gewöhnlich erlebt... Uns hat das aber sehr gut getaugt... Wir haben uns - da wir die letzten Gäste waren - zu vorgerückter Stunde ganz angeregt und freundlich mit den beiden Protagonisten unterhalten.So gesehen war das ein sehr angenehmer Abend. Wir können dieses Lokal jederzeit als Geheimtip weiterempfehlen.

Wurden zum wiederholten Mal von den Gastgebern mit Gaumenfreuden verwöhnt. Ausgezeichnete Speisen und passende Weine. Entgegen den schlechten Bewertungen hier, kann ich nur sagen, weiterso. Wer Schnitzel mit Pommes und Salat bevorzugt und Riesenportionen für EUR 19.99 erwartet, der ist hier leider falsch. Das Essen wird hier - ganz nach J.W.v. Goethe - zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen. Essen ist ein Vergnügen – und etwas anderes soll es nicht sein und hier hatten wir Vergnügen.Mit viel Mühe und Witz werden die Speisen serviert, welche nicht alltäglich sind. Klar, die Chefs sind auch nicht alltäglich, und genau diese Alleinstellungsmerkmale (USP) tragen dazu bei, dass dieses Restaurant und das Essen nicht alltäglich sind.

Wir sind noch in keinem Restaurant so unverschämt behandelt worden, nie wieder! Die Arroganz des Chefs hat alles übertroffen...das Essen ist überteuert und keinesfalls besonders.Hier ist der Chef König nicht der Kunde!

Wir sind auf Grund von den meist positiven Bewertungen mit freudiger Erwartung in den Pfaffenkeller gefahren. Begrüßt wurden wir von dem Patron selbst.Der Aufenthalt hat sich von warmem Sekt über fades, aufgetautes Essen bis hin zum immer arroganter werdenden Gastgeber ins Negative entwickelt. Speisen: Durchschnittlich am unteren Rand der Skala, dort gehen wir nichtmehr hin!

Vorne weg, ja der Chef redet sehr gerne und ist eine dominante Persönlichkeit. Aber wenn man im Pfaffenkeller Gast ist, muss man sich darauf einlassen, denn dies ist Teil des Erlebnisses. Liebevoll eingerichtet, sehr gemütlich, sehr gehobene, leckere Küche. Der Service ist sehr angenehm und zuvorkommend. Und eben, man erfährt bald interessante Geschichten des Gastgebers, der ein kunterbunter Vogel ist, der wahrscheinlich schon die interessantesten Dinge in seinem Leben erlebt hat und wirklich eine Ahnung hat von gutem Essen hat. Aber Achtung: Bitte keine Menüänderungen - jedes Gericht ist ein Konzept, das verträgt keine Anstelle-Von-Wünsche :-)