Ca Na Toneta - Selva

La comida era buena y definitivamente se podía saborear la calidad del producto. Sin embargo, el menú parecía algo incompleto y carente de sustancia. No había carne ni un plato abundante al final, por lo que nos quedamos un poco decepcionados. La creatividad del chef estaba muy presente, pero en un menú de prueba, salir satisfecho y sentirse bien alimentado, además de conocer nuevos sabores, etc., es igual de importante. Nos fuimos con la sensación de que el revuelo y el precio no estaban justificados, lo cual es una pena, dado que el personal y el concepto de producción familiar y local fueron encantadores.

¡Comí una porción de excelente comida a un precio razonable!

Un restaurante comprometido con Mallorca y sus bellos productos es como yo describiría Ca ​​na Toneta. Lo que más me gustó es que muchos de los platos se hacían eco entre sí, por lo que la raya con champiñones hacía eco del plato de huevos y trufas, así como del plato de gambas y arroz. El vino mallorquín (en gran parte vinificado también en los restaurantes) también es muy delicioso y mucho más ligero de lo que cabría esperar de los vinos españoles. De todos modos, es glorioso y no puedo esperar a volver.

Cenamos anoche en el restaurante. Nos gustó mucho. Un negocio que pone en valor el producto de temporada y local con preparaciones exquisitas y combinaciones originales en un ambiente de muy buen gusto y una atención esmerada pero cercana. Para hacer una crítica constructiva, les sugeriría que pusieran algo de atención en la ambientación musical. Un concepto tan único merece una selección menos estándar. Si la banda sonora de la cena hubiera sido una música tranquila y mediterránea, la experiencia habría sido aún más redonda.

Más que un restaurante es una experiencia gastronómica inigualable. Te invitan a adentrarte en un ambiente mallorquín tradicional cuidado al detalle. La comida fue espectacular, con ingredientes de temporada. El maridaje más que recomendable.