Asador Hedonia - Seville

Un poco desangelado... se ve que atienden la espumosa a la vez. Excelente el risotto y la ternera premium. No tienen carta de vino.

Comenzamos con una ensaladilla templada de pulpo braseado, muy sabrosa y con abundante pulpo. El toque de pimentón combina genial con esta tapa. Luego continuamos con los buñuelos de queso Idiazábal, que venían acompañados de una mermelada de tomate que aportaba un delicioso contraste dulce. Crujientes por fuera y cremosos por dentro. El tartar de salmón ahumado con guacamole, ideal para compartir y untar en el pan tostado que lo acompaña, fue nuestra siguiente tapa. Probamos por primera vez las mencionadas manitas de cerdo rellenas de rabo de toro. Una tapa original, acompañada de patatas muy bien fritas y pimientos de Padrón, también fritos. Una tapa que no debéis perderos es el risotto de setas y trufa. Para mí, uno de los mejores risottos que he probado en Sevilla, con su peineta de parmesano crujiente. Un imprescindible en Hedonia. Como última tapa, disfrutamos de unos chipirones a la plancha, esta vez acompañados de una sabrosísima crema de ortiguillas que marca la diferencia. Finalizamos con un postre, en esta ocasión unas milhojas de nata, con un hojaldre horneado a la perfección y espectacularmente crujiente. Este fue nuestro paso por Hedonia, un restaurante que os recomiendo para que probéis las elaboraciones de su variada carta.

Last night in sevilla and that was the best eating on this trip. had two tapas and a racione (and a postre) with a beautiful Spanish pink sitting outside on a warm early evening. all wonderful and beautifully served. quiet place also a track. highly recommended!

Atención excelente. Comida normal con muy buena presentación. El entrecot estaba bueno. El arroz caldoso con bogavantes, aceptable. El risotto, mejorable.

Very good attention, exquisite food, site to repeat without any doubt!