Bobergs Matsal - Stockholm

Vi besökte en julmiddag. Den förutbestämda menyn hade traditionella svenska julförrätter som kallskuren delikatess, lax, inlagd sill med kalixlöjrom, leverpastej, sillar, västerbottensost, knäckebröd och aromabröd. Därefter följde en varm huvudrätt med gåsbröst och rotfrukter, som var ackompanjerad av stekt grönkål. Efterrätten var en mörk chokladmousse, som serverades med mjuk maraschino och en fruktig sorbet. Drycker kostade extra. Totalt sett var det fantastiskt, proffsigt personal och en klassisk atmosfär. Vi satt med en vacker vy över det vintriga Kungsträdgården. Maten, den krispiga sillen och osten var fantastiska och den inlagda sillen var fräsch. Gåsbröstet var en besvikelse, överkokt och segt. Efterrätten var för choklad- och körsbärsälskaren, men fångade mig inte riktigt. Min beställning av chardonnay var en angenäm dryck som hade fylliga smaknoter. Det svenska bryggkaffet var en mjuk, medelstor brygg som gav oss ett bra avslut på vårt besök. Det är inte nödvändigt att ta julmenyn, eftersom man även kan beställa à la carte. Det rekommenderas att boka bord, eftersom restaurangen är mycket populär.

Jag tycker att det är lite överdriver. Matpresentationen, servicen och den personliga känslan var perfekta. Restaurangen har goda utsikter, men smaken på maten var inte så bra för mig.

Måttlig, men inte alls! Vi hade avsmakningsmenyn och smakerna var både intressanta och belönande i viss utsträckning, men alldeles för ofta var de inte väl kombinerade! Servicen hade också problem med att hjälpa oss med val av drycker och kunde inte presentera rätterna. Vaniljbavaroisen och entre-toast var de bästa rätterna!

Förstklassig affärslunch, boka ett par dagar i förväg för att få ett bord under högtrafiktider.

Den bästa lasagnen och Caesarsalladen jag har ätit på länge.