Brasserie La Colline - Stockholm

Trevlig och mysig plats! Mycket smakfulla förrätter, men huvudrätten: fish and chips var lite smaklös. Inte nog med det, det tog ungefär 35 minuter att få den... under lunchen, vilket vanligtvis är när man har bråttom.

Reser i arbetet och hotellet rekommenderade denna plats eftersom den ligger på gångavstånd. Jag blev mycket imponerad av personalen och maten. Utmärkt skaldjur och musslor.

**Platsen** Interiören är fantastisk och ger en upplevelse av att vara i centrum av en lugn och avkopplande miljö utan att det känns stressigt eller påträngande. Färgvalen, plattorna, mosaiken och möblerna skapar en harmonisk atmosfär i den moderna krogen. **Personalen** Trots att vi inte hade bokat bord, vilket självklart var ett misstag en lördagkväll, så ordnade restaurangchefen ett bord åt oss med lite begränsad tid, eftersom vi inte kunnat förutsäga besöket. Vi kunde njuta av en riktigt trevlig kväll på La Colline i en avslappnad atmosfär. Det märks att personalen är erfaren och säker. Trots att det var ganska mycket folk gav de oss en känsla av att vi var unika och tog sig tid att diskutera olika rätter. Extra betyg ska ges till de tydliga förklaringar och rekommendationer vi fick. **Gästerna** Det fanns en speciell atmosfär där vi placerades ganska nära andra gäster, vilket skapade en välkomnande känsla. Ett äldre par och ett yngre par gav oss råd och berättade om sina erfarenheter. Det satte direkt humöret. Stället känns som en samlingsplats för regelbundna besökare med inslag från hela världen, beläget i en utmärkt del av Götgatsbacken. **Maten** Vi började med brödet och vispat smör. Ett välbakat levainbröd som var av absolut toppklass. Menyn är ganska kort, men det fanns mer på tavlan som vi tog oss tid att studera. Utseendet på vårt första bröd var imponerande. Vi såg fram emot att prova små rätter snarare än huvudrätter. På råd från vårt bord beställde vi Rawbiffen. En fantastisk rätt med kött av högsta kvalitet och tillbehör. Köttet serverades på små fat och i perfekt mängd, vilket förgyllde måltiden. Utan tvekan är det den bästa biff jag har ätit. Som förrätt valde jag kycklingterrin med utvalda grönsaker. Terrinen var underbart krämig och så nära att bli en lyxupplevelse som man kan tänka sig. Smaken var allt och så välbalanserad som man kan få. Elegant och spännande hela vägen igenom. Min dotter valde förrätten med det inspirerande namnet MUSHROOMS. Det var precis vad det lät som och med stekt kål var det "det bästa hon någonsin ätit". Efterrättsmenyn hade tre olika rätter och vi valde klassikern crème brûlée. En enkel rätt, men svår att göra perfekt. Smaken och texturen var underbar, och den brända sockern var precis så perfekt som behövdes för att förvandla denna lilla rätt till en blomstrande upplevelse. Irländsk kaffe som efterrättsdryck gav en dimension till den söta desserten. **Priserna** Man kan inte jämföra La Colline med de flesta konkurrenterna i Södermalm. Det är en helt annan upplevelse och mer än väl värt varenda öre. När du går till denna restaurang får du en upplevelse som du inte kan återskapa själv och det är värt att betala för. **Slutbetyg** La Colline är en unik restaurang i Södermalm. Mycket väl tillagad mat, en fantastisk atmosfär och en personal som verkligen bryr sig om sina gäster. Det känns nödvändigt att komma tillbaka för att uppleva denna underbara restaurang, och jag ger den extra poäng för en fantastisk kväll.

En av Södermalms många förklädda kiosker har försvunnit, och istället har vi Brasserie La Colline på Götgatan 29. Den erfarna personalen och krögaren kommer från anrika Tranan vid Odenplan och med sig har de en last full av spännande kapslar och idéer. Inredningen är fantastisk och ger en behaglig atmosfär, där man sitter i centrum av händelserna utan att det blir stressigt eller överväldigande. Färgvalen, kaklet, mosaiken och möblemanget skapar en harmoni av modern elegans. Utan att ha bokat bord, vilket visade sig vara ett misstag, lyckades restaurangchefen ändå hitta ett bord för oss en lördagskväll, trots begränsad tid. Vi kunde njuta av en fantastisk kväll på La Colline. Det märks att personalen är erfaren och trygg. Trots det ganska intensiva trycket fick vi känslan av att vi var unika, och de tog sig tid att diskutera de olika rätterna med oss. Extra betydelsefullt var att de förklarade innehållet och smakerna så att vi verkligen kunde förstå dem. Att ge dricks kändes både naturligt och självklart. ### Gästerna Gästerna var trevliga, och vi placerades nära ett par andra sällskap som bidrog till en välkomnande atmosfär. Ett äldre par och ett yngre par gav oss tips och berättade om sina upplevelser, vilket satte stämningen direkt. Hela världen kändes nära i det suveräna läget på Götgatan. ### Maten Så fort vi satte oss ner fick vi bröd med vispat smör. Levainbrödet var välbakad och av absolut toppklass. Menyn är ganska kort, men vi märkte att det fanns fler lockande alternativ som vi tyvärr inte hade tid att titta på. Spänningen inför den kommande middagen var stor, och vi valde små rätter som var perfekta som förrätter. Från vårt bord beställde vi råbiffen. Den var fantastisk med högsta kvalitet på både kött och tillbehör. Köttet serverades i små bitar med tillbehör som kompletterade måltiden utan att ta över. Utan tvekan är detta den bästa råbiffen jag har ätit. Som första förrätt valde jag kycklingleverterrinen med inlagda grönsaker. Terrinen var utsökt och gav en lyxig känsla. Smakerna var fullt utvecklade och lämnar ett elegant, spännande intryck. Min dotter valde en förrätt med det spännande namnet SVAMP. Det var precis vad det lät som, med friterad grönkål som förde tankarna till "det goda hon ätit". Dessertlistan innehöll tre olika rätter, och vi beslutade oss för den klassiska crème brûlée. En enkel rätt men den hade en svårslagen smak. Smaken och konsistensen var underbara, och det brända sockret var krispigt och perfekt, vilket gjorde denna enkla rätt till en blomstrande delikatess. En irländsk kaffe som dessertdryck gav en dimension åt den söta desserten. ### Pengarna Du kan inte jämföra La Colline med de andra konkurrenterna på Södermalm. Det är en helt annan upplevelse och mer än värt notan. Här får du verkligen valuta för pengarna. La Colline är en unik restaurang på Södermalm med väl tillagad mat och en fantastisk stämning som stickar ut. Personalens professionalism och omtänksamhet bidrar till en helhetsupplevelse som är svårslagen. Det känns nödvändigt att återkomma med fler inlägg om denna fantastiska restaurang och alla de extra poäng den förtjänar.

Välbeläget högst upp på en fantastisk pubgata i Stockholm. Inomhus- och utomhusservering. Bra service och högkvalitativa Sverige-inspirerade rätter, noggrant förberedda och serverade. Trevligt urval av viner, men de serverades i för små glas, vilket kostade La Colline sin välförtjänta femte stjärna.