Ichi - Stockholm

Du kunde verkligen smaka på maten som fräsch och välgenomtänkt, vilket gav en känsla av lycka. Varje tugga var en påminnelse om att bli uppskattad. Mycket bra service och trevliga människor. De har en fast meny baserad på säsongens specialiteter. De förtjänar en Michelin-stjärna.

Personalen är otroligt omtänksam och vänlig, de kan verkligen sitt jobb och presenterar maten på ett mycket professionellt sätt. Maten är fantastisk, japansk stil med skandinaviska ingredienser… verkligen intressanta kombinationer. Det jag gillade mest var de alkoholfria dryckerna som matchades med maten. Man har inte alltid det valet!

Min partner överraskade mig med ett besök här på min födelsedag. Det var verkligen en cool matupplevelse. Han hade informerat dem i förväg att vi är veganer och att jag inte äter gluten. De hade inga problem med att anpassa maten. Vi fick en åttarätters provsmakningsmiddag med nordiska rätter tillagade med japanska tekniker. Det var en riktig smakupplevelse och även det glutenfria brödet var fantastiskt. Ganska dyrt, men verkligen trevligt om man vill ha en lyxig firande. Den enda saken jag skulle ha velat lägga till var lite tofu eller bönor för att det skulle vara lite mer mättande, men annars var det fantastiskt. Personalen är också vänlig och omtänksam, de ser till att du har allt du behöver och förklarar varje rätt i detalj.

Min partner och jag gick hit för att fira vår årsdag. Man måste boka bord i förväg. Jag valde den veganska menyn och han den vegetariska. De serverar en flerrättersmeny och medan de serverar en rätt förklarar de ingredienserna och hur den har tillagats. De kan även rekommendera drycker till varje rätt, eller så kan man välja från deras förhandskomponerade dryckesmeny. Servitrisen vi hade var fantastisk, hon hade stor kunskap om japansk sake, vilket var perfekt för oss. Vi följde hennes rekommendationer hela kvällen och fick prova många olika sakes som vi aldrig hade smakat förut. Maten var rolig, och det var en ganska unik upplevelse att äta japansk stil mat men med typiska svenska ingredienser. Det är lite dyrt, men om man vill göra en speciell kväll så rekommenderar vi verkligen detta ställe.

De kan känna den friska smaken och texturen av maten som gör dem glada. Smaken av lycka, varje tugga fick dem att känna sig uppskattade. Mycket bra service och trevliga människor. Fast meny med säsongsanpassade specialiteter. De förtjänar en Michelin-stjärna.