La Ruota - VALEGGIO SUL MINCIO

Ambiente caloroso e accogliente. Un pranzo eccellente servito con grande attenzione nelle spiegazioni dei piatti. Ritorneremo sicuramente.

Nella magia natalizia di questo meraviglioso borgo veronese, si viene accolti con grande cordialità in questo piccolo ed elegante ristorante. Pochi tavoli ben disposti per garantire adeguata riservatezza a ciascuno. E' lo chef in persona, che con passione ed entusiasmo, presenta il suo menù giustificando le sue scelte e motivazioni; trasmette subito sicurezza, idee e convinzioni che creano immediata empatia con i suoi ospiti. Solo pesce, d'acqua dolce o di mare, e/o vegetariano o vegano; niente carne né.........tortellini di Valeggio!! Ampia la scelta, con due menù degustazione, oppure a la carte con scelta di 2 o 3 portate. Pane e coperto inclusi nel prezzo. Carta vini eccellente, con scarsa presenza delle cantine più conosciute, per lasciare posto a piccoli produttori, ricercati sul territorio personalmente dallo chef, a ricerca della qualità pura da abbinare alle sue ricette. Materie prime eccellenti, utilizzate in diversi metodi di cottura per l'esaltazione delle singole caratteristiche e proprietà, abbinate a vegetali e salse, per creare equilibrati giochi di consistenze e sapori che avvolgono palato e sensi. La cena scorre veloce, senza intoppi, grazie anche all'ottimo servizio e al desiderio del piatto successivo ognuno è presentato personalmente dallo chef). Si termina con ottimi dolci ed un bicchiere di vino da dessert in abbinamento, offerto dallo chef. Alla fine, il prezzo è più che giustificato per tutte le attenzioni ricevute e la qualità percepita. Si lascia il locale contenti e senz'altro con la voglia di tornare, magari anche fermandosi a dormire nelle poche e meravigliose camere sovrastanti.

Great location and food. A nice and warm experience!

Cibo buono, piatti ricercati e materia prima di qualità. Anche la cantina degna di nota per le etichette presenti. Nota disastrosa è il cameriere che prima delle 22:30 di una sera festiva di avvicina ai commensali (noi compresi) per dire che doveva chiudere. Avevamo ancora vino da finire e ne avremmo voluta ordinare un’altra. Siamo usciti con l’amaro in bocca

Wow, una esperienza fatta di gusti e sapori, professionalità nella spiegazione dei piatti con una presentazione impeccabile. Abbiamo poi abbinato il percorso vini che ha accompagnato divinamente quello della degustazione. Staff preparatissimo e molto simpatico