Taverna Del Garber

Ristorante molto curato, bello e caratteristico, cameriere preparato e simpatico (ci ha consigliato lui i calici i vino, bravo)! Abbiamo mangiato un antipasto (carne cruda di cervo), 2 primi (tris e gnocchetti con speck e puzzone) infine filetto di cervo,tutto ben presentato e davvero davvero buono! Prezzo medio alto, ma la qualità si 'vede ' e si sente! Consiglio assolutamente!! P. S. I cagnoloni sono ben accetti (per noi fondamentale visto che viaggiamo sempre con la nostra pelosina)

Locale caratteristico, molto carino, atmosfera da montagna, con qualche tocco di raffinatezza qua e là. Tagliere molto vario, salumi ottimi e formaggio puzzone che non può mancare! Magari uno o due tipi di formaggio in più non avrebbero guastato, comunque il giudizio rimane ottimo! I primi, poi, sono stati eccellenti: tortelli ripieni alla ricotta affumicata al ragù bianco di salsiccia trentina assolutamente da provare. Così come gli gnocchetti alle ortiche ripieni di puzzone e speck: una matrioska di sapori. Tutto poi presentato molto bene, in piatti decorati con anelli di pane e ramettini di piante tipiche della zona. Caffè corto, anch’esso molto buono: dolce e non bruciato, accompagnato da un chicco ricoperto di cioccolato! Prezzi un po’ più alti della media, ma secondo me adeguati alla qualità.

Porzioni molto abbondanti, personale cortese e cibo tipico di ottima qualità. Il tagliere di salumi è vario e con prodotti tipici. Raccomanda la 'Padella del Garber ' piatto unico con tutto quello che si può volere in Trentino. Per i dolci: Cheesecake particolare, molto buona e accompagnata da crema alla vaniglia e gelato alla fragola. 'Amore caldo ' è un dolce molto buono con contrasto tra gelato alla vaniglia e salsa di frutti di bosco caldi su un guscio di cioccolato. Lo strudel è buono e accompagnato da un gelato alla cannella, l 'unica possibilità di miglioramento sarebbe servirlo caldo con crema alla vaniglia calda. Kaiserschmarren buono ma credo sia un dolce più adatto per la colazione o una merenda. Buon rapporto qualità prezzo mangiando un piatto unico o un antipasto e primo o secondo.

Bellissima esperienza di cucina locale, ma rivisitata da un sapiente chef. Accoglienza particolarmente calorosa che ci ha subito messo a nostro agio. Il locale, che rispetta rigorosamente le norme anti covid, si presenta elegante con il giusto equilibrio tra elementi che richiamano la rusticità della montagna e la modernità. Abbiamo preso il piatto unico, la padella del cacciatore, che permette di assaggiare diverse specialità tipiche; ottimo! La lode va però al dessert “passeggiata estiva nel bosco” (vedi foto) che è una vera e propria opera d’arte. Pensate che tutto abbia costi da ristorante stellato? Assolutamente no, con una trentina di euro a persona uscirete soddisfatti !

Arrivati tardi per pranzo siamo stati accolti con gentilezza e cordialità ed abbiamo mangiato molto bene. Il locale è molto curato, il servizio impeccabile e la cucina, tra tradizione e creatività, merita di essere provata. Bravi!