Xebre - Vigo

La calidad de la comida en este restaurante es excepcional, ¡la atención es inmejorable! Cuando me reservo en este lugar, no puedo irme sin probar las crujientes patatas fritas o los calamares encebollados. Todo está delicioso. Siempre ponen mucha atención en la calidad de los productos, se nota cuando los fines de semana tienen mariscos frescos como camarones, navajas e incluso arroz con bogavante.

La atención en este restaurante es excelente y la comida es deliciosa. Con buen clima, es muy recomendable comer al aire libre. Los precios son razonables y la calidad de la comida está bien. En definitiva, es un lugar que vale la pena visitar. Sin duda, volvería a repetir la experiencia.

Siendo todos valencianos, dejamos que el único gallego del grupo elija dónde cenar en nuestra primera noche en Vigo. No pensó mucho en eso y ahora entiendo por qué. Xebre es uno de esos restaurantes a los que los nativos de uso conservador recurren ya que pueden preguntar sin miedo, sabiendo que todo lo que ofrece la carta va a ser bueno. A los ojos de un extraño es el lugar ideal para probar la gastronomía de la zona sin temor a “turistadas”, con una atención rápida en general y muy cuidadosa por el amable propietario en particular (que nos explicó en detalle y pacientemente todo lo que ignoramos de los diferentes platos y nos ayudó a decidir con recomendaciones honestas y hábiles), unas generosas raciones confirmando la fama de las cantidades en gallego y una materia prima de calidad. En los dos días saboreamos varios platos típicos: “polbo a feira”, almejas, calamares, gallega de empanada, zorza y croca, todo delicioso. La zorza puede ser el menos asequible para el paladar medio debido a su fuerte sabor similar al chorizo, pero el resto, especialmente el “polbo” y los calamares encebollados que no puede dejar de probarlos (repetimos ambos el segundo día). Para destacar también, lo que regresamos al día siguiente, la carta ya extensa y variada de postres artesanales había cambiado y podríamos probar otras recetas sin repetir ninguna del día anterior. Los postres tampoco eran una excepción en términos de calidad y los realizamos bien. Recuerdo especialmente el pastel de queso al limón y los cacahuetes, que eran deliciosos.

No es la primera vez que voy y siempre grande, los muy amables camareros, las raciones más sobrantes y especialmente todo muy rico y cálido. Lo que queda, que siempre es sobrante, lo pone en una tolva y se puede llevar a casa. Como nota simpática, cuando tienes la cuenta, juegas dados para ver si sale gratis.

Se come genial, tiene mucha variedad a buenos precios. La atención es buena, cuando vas a pagar te hacen tirar los dados, si sacas 3 ases, la comida te sale gratis.