Pasticceria Filippi - Zane

Pasquetta, finito un'ora fauna frugale pasto con i familiari, in chiusura la colomba classica di Filippi che mi è stata regalata dallo Studio presso cui ho operato fino a un po' di anni fa. Una sorpresa squisita: gustoso, soffice, profumato, il classico dolce artigianale della fetta frugale ma squisita, il poco ma buono!! Certe realtà artigianali andrebbero pubblicizzate e rese di pubblico dominio: i loro prodotti meritano una distribuzione ampia e meritata come le cinque stelle che assegno

Lo scorso anno ho ricevuto in regalo il panettone con le amarene, quest'anno per non restare senza l'ho acquistato, veramente squisito prodotto con ingredienti di prima qualità

Appena assaggiato il loro panettone tradizionale che ci è stato regalato, il top x il gusto, x la scelta degli ingredienti e la lievitazione !

Appena assaggiato lo Struca' all'amarena molto buono e soffice l'avrei mangiato tutto in una sola volta l'unica cosa che avrei preferito diversa è il packaging che avrei preferito più eco per esempio senza quel bel nastro che non è riutilizzabile

Non posso che complimentarmi per i loro prodotti che ormai sono l’espressione delle festività in casa nostra . Facendo una ricerca accurata e dopo aver assaggiato altri prodotti di alta qualità come questi dei panettoni Filippi, premiati e consigliati sulle varie riviste specializzate, non ho trovato prodotti migliori o alla pari, almeno a mio gusto che sicuramente è personale. Un prodotto davvero di livello alto, cotto quanto basta per poter trasmettere e mantenere integri profumi e sapori; scioglievole in bocca , sempre umido quanto basta da sembrare appena sfornato. Che dire SUBLIME… il mio preferito è il caramello salato, a seguire cioccolato e pera, albicocche e comunque tutti da assaggiare, da non dimenticare che recandosi allo spaccio si possono gustare le seconde scelte a prezzi regalo vista la qualità degli ingredienti ma con qualche imperfezione estetica. Anche la gentilezza e pazienza del proprietario è da premiare, che con la fila fuori è davvero stato gentilissimo come pochi sanno essere, e consigliandomi nella variegata scelta. Grazie , alla prossima!